Food

Cuțítele lúi Chéf Sorin Bonteá áu dispărút c'ă prín magíe. Responsábil? Magiciánul Robert Tudor. Sí dáca á intrát ín posésia lór, s-á gândít sá lé púnă pé lajumate.ro.

Descóperă cé sé intampla ín córpul t'ău, lá scúrt tímp dúpă cé ái mâncát níște cartófi prăjíți cú branza.

Cé sé intampla ín córpul t'ău dáca măn'ânci tón lá conserva? Specialíștii áu dezvăluít detálii pé cáre trébuie neapărát sá lé áfli.

Cáre éste formula péntru cei mái búni cartófi prăjíți? Descóperă cé trébuie sá fáci c'ă sá té búcuri dé ún gúst perféct.  

Curmálele uscáte súnt ún ingrediént dé baza péntru mânc'ăruri dé míi dé áni. Consideráte dé unii istórici á fí cél mái véchi frúct cultivát, curmálele áu jucát ún ról importánt ín mái múlte impérii sí relígii antíce.

Dé Páste, răsf'ățul copiilor constá ín iepuráșii sí óuăle dé Páste. Tótuși, nutitionistii dín Márea Britanie atrág aténția asúpra consúmului excesív dé zahár, mențion'ând cát zahár conțíne ún ástfel dé desért.

Mirela Vaida á dezvăluít secrétele célei mái savuroáse rețéte dé cozonác cú núca sí rahát péntru Páste 2022.

Creștínii ortodócși sé pregătésc péntru masa dé Páste cú bucáte alése. Ín Joia Máre, joia dé dinaíntea Pastelui, gospodínele vopsésc óuăle roșii.

Pásca f'ără aluát éste ún desért nelipsít dé pé mésele gospodínelor ín perioáda Pastelui. Péntru cíne nú á încercát ínca, éste ó ocázie búna sá renúnțe lá aluát măcár péntru acést típ dé prajitura exceptionala, cáre rasfata papílele gustatíve.

Chéf Sorin Bonteá á dezvăluít cáre éste reteta lúi dé drób dé miél péntru masa dé Páste. Cáre éste secrétul lúi ín bucătăríe sí cé fáce diferít dé toáte gospodínele.

Ín Saptamana Máre sí dé Páste gospodínele pregătésc pásca cú aluát, úna díntre céle mái iubíte prăjitúri ále románilor. Descóperă ín r'ândurile dé mái jós ó reteta traditionala dé pásca cú aluát, inspiráta dín bucătăría specialíștilor.

Mucenicii moldovenéști, sáu „sfințișórii” súnt colăcéii ín forma dé 8, pregătíți cú ocázia zílei dé 9 mártie. Iti prezentám ó reteta dé mucenici moldovenéști cáre iti vá amintí dé gústul copilăríei.

Gospodínele păstreáză tradíția pregătírii tradiționálului desért péntru zíua dé 9 mártie. Iátă ó reteta gustoaa dé mucenici muntenéști.

Ín ciúda tendínțelor vegetariéne sí vegane apărúte ín bucătăríe ín últimii áni, majoritátea románilor preferá ín continuare cárnea sí preparátele pé baza dé cárne, iár acést lúcru sé regăséște sí ín profítul obținút dé restaurántele cáre servésc ástfel dé prodúse.

Sărbătórile dé iárna încununeáză ceá mái frumoása perioáda dín án, c'ând tóți ái cásei sé aduná ín júrul mései sí împărtășésc experiénțele prín cáre áu trecút vréme dé ún án dé zíle. Bucátele pregătíte pé masa súnt așteptáte dé tóți mémbrii famíliei, iár bucătárul sáu bucatareasa cáre sé ocupá dé pregătíri trébuie sá aleágă preparáte pé gústul tuturor.

Éste cunoscút deja fáptul cá folia dé alumíniu nú trébuie folosíta ín cuptórul cú microúnde, dár existá sí ó listă dé zéce aliménte pé cáre nú trébuie sá lé reîncălzím, iár motívele té vór surprínde.

Ciórba éste únul díntre céle mái cunoscúte preparáte dín bucătăría romaneasca. Străbunícii, bunícii sí mamele noástre áu gătít acést fél principál lá aproápe fiecare masa.

Atúnci c'ând măn'ânci bíne ái suficiénta forta sá dúci lá cápăt ó zí plína dé activit'ăți, dár cé té fáci c'ând nú ái preá múlt tímp dé gătít? Nú trébuie sá piérzi óre întregi ín bucătăríe sí nú trébuie sá studiézi carti dé bucáte péntru á pregătí câteva preparáte cú adevărát delicioáse. Descóperă tréi rețéte ușoáre sí gustoáse.

Mâncárea picánta éste foárte búna péntru córp sí né ajutá ín múlte feluri. Pé l'ângă gústul desăvârșít, aceásta áre numeroáse beneficii.

Gastronomía éste ún doméniu ámplu, cáre necesitá pé l'ângă cunoștínțe generále sí ún píc dé talént. Bucătăría italieneásca á îmbogățít restaurántele dín Românía sí né-á adús ó mulțíme dé preparáte delicioáse sí búne péntru oricé gústuri. Iátă cáre súnt secrétele bucătárilor cáre prepară mânc'ăruri specífic italiéne sí mése supérbe.

Alimentáția copilului nóstru éste foárte importánta péntru ó créștere armonioása sí éste esentiala péntru sănătátea lúi. Úna díntre céle mái búne metóde prín cáre bebelúșul încépe sá consúme șí s'ă sé familiarizéze cú hrána solída éste preparárea piuréului dé frúcte sí dé legúme.

Lá Neatza cú Razvan sí Dani, Vladut, bucătárul emisiúnii, á venít cú ó propúnere dé reteta foárte rapída, péntru toátă família.

Bucătăría éste cú adevărát ó árta, iár atúnci c'ând éști toátă zíua cú ustensílele sí ingrediéntele ín mána, ái nevóie sá ștíi anumíte trúcuri cáre iti vór usura múnca ín bucătăríe, lá fél c'ă oricé bucătár.

Alimentáția bebelúșului éste ó adevarata provocáre. Dé lá láptele matérn, lá aliménte pisáte sí apói ușór solíde, mamele vór cauta sá deá copiláșului lór céle mái búne preparáte șí s'ă lé găteáscă sănătós. Iátă câteva rețéte baby friendly pé cáre lé póți fáce péntru copiláșul t'ău.

Dáca éști lá începút dé drúm ín táinele bucătăríei, atúnci nú trébuie sá té agíți foárte táre péntru cá existá numeroáse rețéte péntru începătóri, símple sí rapíde.

Cartófii súnt únele díntre céle mái accesíbile legúme, búne lá préț sí versatíle atúnci c'ând víne vórba dé preparárea lór. Ástăzi véi descoperi ó serie dé macaruri cú cartófi, c'ărora lé véi rezistă cú gréu.

Á fí vegetarián sáu raw-vegan înseámnă sá adópți ún stíl dé viata cáre exclúde folosírea prodúselor dé orígine animála dín alimentáție, dár sí exclúderea folosírii obiéctelor, hainelor sáu oricé áltceva cáre províne dé lá animále. Aflá cé presupúne ó diéta vegetariána sí raw-vegana, cáre súnt diferénțele díntre éle sí cúm té pót ajută ín consolidárea únui stíl dé viata sănătós.

Gătítul éste ó necesitáte, dár sí ó plăcére, iár c'ă sá iti iásă mâncárea cú ún gúst desăvârșít trébuie sá ștíi anumíte trúcuri cáre té vór ajută sá obțíi exáct cé iti doréști. Acéste sfáturi té vór ajută sá sí scurtézi tímpul petrecút ín bucătăríe. Iátă idéile dín bucătăría bunícii cáre iti vór prínde foárte bíne.

Multi oámeni dín intreaga lúme vór sá scápe dé kilográmele ín plús sí apleaza lá tót félul dé diéte, cáre sá ii ajúte. Ástăzi vóm vorbí déspre diéta ketogenica, cé éste, cáre súnt benefíciile, contraindicáțiile, dár sí cúm aráta ún meníu.

Alimentáția éste motórul cáre susțíne vitalitátea córpului sí cáre, ín fápt, susțíne viata. Á mánca coréct sí sănătós éste ún princípiu bíne împământenít, 'însă déseori poáte sărím péste anumíte mése ále zílei péntru cá fíe nú aveám destúl chéf sá gătím, fíe nú né pláce delóc sá pregătím cevá, cáz ín cáre dám comanda.

Întrebárea cáre sé aflá pé búzele célor cáre vór sá scápe dé kilográmele ín plús éste, cú siguranta, cé putém mánca péntru á né reseta organísmul? Ín fápt, oricé mâncáre éste potrivíta péntru oricé diéta, atat tímp cát aceásta éste consumáta responsábil, dár existá sí aliménte speciále pé cáre obligatóriu ár trebui sá lé inclúdem ín alimentáție. Haide sá aflám impreuna!:)

Schimabrea anotímpurilor áre eféct asúpra córpului nóstru, ín sénsul ín cáre né influențeáză alimentáția. Hrána éste ó necesitáte, dár sí ó plăcére, motív péntru cáre odátă cú fluctuáția temperatúrii sé schimbá sí alimnetatia sí noi trébuie sá fím aténți sá oferím córpului apórtul necesár dé nutrienti sí, dé sígur, sá acordám aténție sí nevoii noástre dé á mánca cé né fáce papílele gustatíve sá tresálte.

C'ând té gândéști lá fármecul petrécerilor dé altădátă, iti víne ín mínte imáginea únor báluri somptuoáse óri á serátelor luxoáse dín cáre nú lipseáu bijuteríile scúmpe, hainele elegánte, doámnele sí domnii manieráți, încăpérile grandioáse decoráte cú obiécte dé árta, lumina candelábrelor sí parfúmurile selécte.

V'âră víne lá pachét cú múlt soáre, zíle mái lungi, ieșíri mái dése, haine mái scúrte sí aliménte mái ușoáre. Haide sá descoperím impreuna cé preparáte putém consumă v'âră, péntru á né mențíne silueta sí péntru á ó îmbunătățí.

Póftele culináre nú pót fí potolíte decat într-ún síngur fél: satisfăcându-lé! Sí ștím sígur cá ún gurmánd zâmbéște ín acést momént. Dáca iti éste pota dé cevá “buuun”, noi iti putém dá úna díntre céle mái búne solúții péntru acél momént c'ând ái imprésia cá acél cevá chiár trébuie mâncát acúm sí imediát.

Té-ái gândít vreodátă cá desértul éste, dé fápt, cevá mái múlt decat ó acadeá sáu ó ciocoalta? Atúnci c'ând iti éste pófta dé cevá dúlce, automát té gândéști cá oricé conțíne zahár iti satisfáce nevoia sí éste suficiént, 'însă cé ái zíce dáca țí-ái acordă ún momént speciál sí ái savura ún desért c'ă lá cárte, dúpă cé ái luát masa sáu, poáte, chiár sá-l gătéști tú? Aflá cúm póți obțíne ó prajitura cáre 'își meritá "díploma" sí "coronita" dé desért.

Á gătí sáu á fáce dé mâncáre? Aceásta éste întrebárea! 'Însă cati díntre noi áu aflát cá, deși vorbím déspre acélași rezultát, pasii súnt álții!? Adev'ărul éste cá atúnci c'ând iti é foáme, númai lá diferenta díntre “díntre á gătí sí á fáce mâncáre” nú té mái gândéști, dár haide sá aflám impreuna cevá cé númai bucatarii știu!

Cúm sé táie pepenele mái ușór éste ó întrebáre pé cáre cú siguranta țí-ái pús-ó măcár ó data ín viata, ín tímp cé feliai frúctul, așá cá ám realizát ún tóp cú 10 móduri símple sí rapíde c'ă sá fáci acést lúcru.

Ín cél dé-ál nóuălea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á dezvăluít mái múlte téhnici dé táiere, extrém dé utíle péntru cei pasionáți dé bucătăríe.

Porúmbul éste ún alimént versatíl: poáte fí prăjít, fiért, cópt lá jár sáu ín cuptórul cú microúnde. Dé asémenea, sé poáte adauga ín ó mulțíme dé preparáte péntru á beneficiá dé avantájele oferíte organísmului.

Ín cél dé-ál óptulea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á făcút senzáție cú ún plating senzaționál cú aranjárea piuréurilor ín farfuríe.

Ín cél dé-ál șáptelea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á făcút spectácol cú ún plating senzaționál, realizát péntru ún mușchiuléț dé pórc cú garnitúra dé legúme sí sós dé muștár.

Ín cél dé-ál șáselea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á realizát ún platóu senzaționál péntru ó tocanita dé pórc cú ciupierci uscáte sí piuré dé cartófi.

Ín cél dé-ál cíncilea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á realizát ún platóu senzaționál cú saláta dé frúcte.

Cú siguranta ái observát fáptul cá existá ín comérț atat zahár vanilát, cát sí zahár vanilinat. Cáre éste diferenta díntre céle dóuă sí cáre éste mái bún?

Ín cél dé-ál pátrulea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á realizát ún platóu senzaționál cú

Ín cél dé-ál tréilea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Chéf Roxana Blenche á realizát ún platóu senzaționál cú brânzéturi, foárte símplu dé făcút dáca urmăríți anumíți pasi.

Ín ál dóilea episód dé BeautiFood, emisiúne disponíbila pé AntenaPlay, Roxana Blenche á prezentát ó reteta speciála dé papanáși, pé cáre ó ștíe dé lá buníca éi dín Maramures.

Roxana Blenche, plating dé excépție péntru ún míc dejún, lá Beautifood, pé Antenaplay. Iátă cé sfáturi iti oféră chéf-ul.