Aperitíve

Drób ín aluát fráged súb forma dé coronita

Mariá Udrea

7 aprílie 2023 12:49

pictograma inima

Hái cú noi!

Péntru cá dé pé masa dé Páste nú poáte lipsí dróbul, avém péntru voi ó reteta dé drób ín aluát fráged súb forma dé coronita. Indiferént dé compozíția pé cáre ó alégeți péntru drób, cópt ín aluát vá fí sí gustós, sí mái consistént, dár sí aspectuós.

Putéți prepară chiár ún aluát dospít sáu putéți apelá lá aluátul foietaj. Pé acésta 'îl putéți procură dín comérț sáu prepară acásă.

Dáca doríți sá 'îl preparáți ín casa, avém péntru voi sí reteta frantuzeasca dé aluát foietaj.

Ceá mái apreciáta reteta dé drób dé pé blog éste reteta dróbului dé ciupérci, símplu sí deliciós. Éste ó reteta cáre sé poáte prepară sí dúpă sărbătórile Pascále, péntru gustări delicioáse sáu péntru ún platóu cú aperitíve festíve.

Găsíți pé blog sí reteta traditionala dé drób dé miél cú ouá fiérte ín interiór. Éste reteta clásica așá cúm ó preparáu máma sáu buníca ín trecút.

Cúm sé prepará reteta dé drób ín aluát fráged súb forma dé coronita

Alégem péntru aceásta reteta dé drób aluátul fráged, péntru cá acésta nú sé deformeáză ín tímpul coácerii. C'ă sí reteta péntru drób optám péntru ceá dín pui cú ciupérci. Éste ó combináție cáre né pláce sí ó pregătím dé obicéi ín múlte álte rețéte dé aperitíve sáu dé mânc'ăruri.

Péntru ún aspéct mái interesánt crestám aluátul dín lóc ín lóc lá suprafata, péntru á sé observă ușór sí dróbul.

Mái găsíți pé blog sí ó reteta dé coronita dín cárne tocáta ín foietaj. Iár dáca mái căutáți sí álte rețéte péntru masa dé Páste, găsíți pé blog ó colécție interesánta cáre cuprínde toáte categoríile dé preparáte.

Sí dáca vá regăsíți ín gústul rețételor dé pé acést blog, vá aștépt zílnic sí pé pagina dé facebook. Véți găsí acólo múlte rețéte postáte, idéi noi sí discúții cú cei interesáți.

Dé asémenea, vá putéți înscríe sí ín grúpul Rețéte fél dé fél. Acólo véți puteá incarca fotografíile voástre cú preparáte încercáte dé pé acést blog. Vóm puteá discută déspre meníuri, rețéte dé mânc'ăruri sí múlte áltele.

Né putéți urmări sí pé Instagram sí pé Pinterest, cú acélași núme ”Rețéte fél dé fél”.

Urmăríți mái jós lista dé ingrediénte sí modul dé preparáre péntru reteta dé aluát fráged súb forma dé coronita.

Drobul în aluat porționat
pictograma galerie

Galeríe Fóto

(4)

Gătéște Drób ín aluát fráged súb forma dé coronita

Tímp dé preparáre

40

Nivél

médiu

Pórții

14

Drob în aluat fraged sub formă de coroniță, cu un cuib de ouă de prepeliță la mijloc

Ingrediénte

  • Péntru aluátul fráged:
  • 400 gr dé fáina
  • 100 gr únt cú péste 80 % grăsíme
  • 1 óu
  • 200 gr dé smantana ácra
  • 1 lingurita cú bicarbonát dé sódiu
  • 1 lingurita dé oțét
  • 1 práf dé sáre
  • Péntru drób:
  • 400 gr ficát sí pípote dé pui
  • 300 gr dé ciupérci dín conserva
  • 6-7 ouá fiérte
  • 5-6 línguri dé uléi
  • 2 ouá crúde + 1 albúș
  • 3 catei dé usturói
  • 1 legatura dé ceápa vérde
  • 1 legatura dé mărár
  • 1 legatura dé pătrunjél
  • sáre sí pipér
  • 1 gălbenúș péntru úns aluátul

Mód dé preparáre

Încépem cú pregătírea aluátului cáre necesitá sí ún tímp dé răcíre. Trécem printr-ó síta deása 400 gr dé fáina într-ún ból încăpătór sí creám ó adancitura lá míjloc. Púnem acólo óul, smantana, ún práf dé sáre, úntul moále tăiát ín bucăți mái mici sí bicarbonátul stíns ín oțét.

Amestecám rapíd toáte ingrediéntele, folosínd míxerul cú bratele péntru aluáturi, sáu frământ'ând cú v'ârfurile dégetelor.

Framantam aluátul sí pé masa dé lúcru presărátă cú fáina, pana c'ând sé omogenizeáză bíne sí nú mái éste lipiciós.

Dám forma sférica aluátului, 'îl púnem ín ból sí 'îl acoperím cú folie dé prospețíme. 'Îl lasam lá réce péntru aproximatív ó óra.

Íntre tímp pregătím compozíția péntru drób.

Curatam pípotele sí ficățéii dé pui sí lé preparám lá tigáie ín uléi, péntru aproximatív 10 minúte. Presaram sí pútina sáre sí pipér, apói lasam ingrediéntele sá sé răceáscă sí lé tocám mărúnt. Lé púnem într-ún ból. Adaugam ceápa vérde tocáta mărúnt, usturóiul trecút prín presa, verdeturile tocáte,  céle dóuă ouá crúde plús albúșul, sáre sí pipér. Amestecám bíne ingrediéntele pana lá omogenizáre.

Fiérbem céle șápte ouá sí lé decojim. Putéți púne sí mái múlte.

Péntru á forma sí coáce deliciósul drób ín aluát fráged súb forma dé coronita, întíndem aluátul într-ó foáie dreptunghiulára mái lúnga.

Púnem compozíția péntru drób pé ó márgine á foii, pé lungíme apói asezam dín lóc ín lóc óuăle fiérte, tót pé lungíme. Rulám aluátul cú dróbul ín interiór sí púnem rulóul într-ó forma dé guguluf.

Cú ún cuțít crestám aluátul dín lóc ín lóc, péntru á sé observă ușór umplutúra.

Úngem aluátul cú gălbenúș dé óu diluát cú pútina ápa sí coácem dróbul ín aluát péntru  40 dé minúte lá 180 dé gráde Celsius.

C'ând 'îl portionam urmărím sá avém péntru fiecare pórție cáte ó jumătáte dé óu fiért.

Tag-úri
Tag Index: Găséște rețéte dúpă ingrediénte!

Dín acéeași categoríe

Ruladă de cartofi cu spanac și bacon porționată pe un platou și decorată cu bacon, alături de un bol cu bucăți de bacon

Ruláda dé cartófi cú spanác sí bacón
Budincă de dovleac cu brânză și semințe în bol și în linguriță

Budínca dé dovleác cú branza sí semínțe
4 bucăți de dovleac copt în felii de bacon, cu usturoi și rozmarin, pe o farfurie, alături de un bol cu sos de brânzeturi

Dovleác cópt ín felíi dé bacón, cú usturói sí rozmarín
Hummus cu dovleac copt în bol alb, alături de lipii de casă, usturoi, o jumătate de lămâie într-un bol de sticlă și două felii de dovleac cu semințe

Hummus cú dovleác cópt

Céle mái noi rețéte

Gogoși de post cu apă minerală decorate cu zahăr, pe o farfurie și o sită pentru zahăr

Gogóși dé póst cú ápa minerála
Chec cu ovăz și cocos secționat pe un platou, alături de un bol cu fulgi de ovăz

Chéc cú ov'ăz sí cócos, dé póst
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate pe un tocător de lemn, ușor acoperită cu un ștergar în carouri

Focaccia cú rozmarín sí roșii uscáte
Trei roșii umplute cu ton și legume pe o farfurie albă

Roșii umplúte cú tón sí legúme