Prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura

Mariá Udrea

25 mái 2023 20:43

Hái cú noi!

Dín seria rețételor dé desérturi cú frúcte, ázi vá provóc sá încercáți reteta dé prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura. Éste úna díntre acele rețéte déspre cáre spúnem cá, pé cát dé símpla éste, pé atat dé delicioása sí spectaculoása.

Rețétele dé prăjitúri cú frúcte súnt foárte apreciáte v'âră, péntru cá lé putém combină ín diferíte móduri. Lé preparám cú frúcte proáspete dé sezón, símple sáu combináte.

Ún exémplu 'îl putéți vedeá lá reteta dé pandișpán cú víșine sí caíse. Éste úna díntre prăjitúrile vedéta ále vérii pé cáre ó repetám dé câteva óri ín sezónul frúctelor coápte. Combináția dé víșine cú caíse éste ideála sí dín púnct dé vedére ál gústului, dár sí ál cromáticii.

Ún ált exémplu dé prajitura combináta cú frúcte 'îl putéți descoperi pé blog lá reteta dé prajitura dín biscuíți cú frisca sí frúcte dé pădúre. Éste ó reteta delicioása sí spectaculoása dín bucătăría lúi Vladut, bucătárul dé lá Neatza cú Razvan sí Dani.

Cúm sé prepará reteta dé prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura

Prajitura dín reteta actuála sé prepará dintr-ún blát dé pandișpán marmorát. Péste acésta adaugam combináția dé frúcte sí 'îl púnem lá cuptór. Éste minunáta sí c'ă gúst, dár sí ín secțiúne. Pártea dé blát cú cacáo ó aromatizám cú esenta dé róm, iár pé ceá símpla cú vanílie.

Dáca sí voi adoráți prăjitúrile cú combináții dé frúcte, găsíți pé blog mái múlte rețéte dé únde vá putéți inspiră.

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Urmăríți mái jós lista dé ingrediénte sí modul dé preparáre péntru reteta dé prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura.

Gătéște Prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura

Tímp dé preparáre

35 min

Nivél

médiu

Pórții

Ingrediénte

Péntru ó tava dé 20/30 cm:
6 ouá médii
150 gr zahár
150 ml uléi
250 gr fáina
25 gr cacáo
1 práf sáre
2 linguríțe esenta dé róm
2 linguríțe esenta dé vanílie
200 gr căpșúni
150 gr zméura

Mód dé preparáre

Péntru aluátul dé prajitura bicolóra cú căpșúni sí zméura, încépem prín á separă albúșurile dé gălbenúșuri. Presaram pútina sáre péste albúșuri. Introdúcem míxerul ín éle sí lé mixám pana c'ând devín spumoáse sí cristalíne. Apói adaugam, treptát, zahárul mix'ând ín continuare pana c'ând obțínem ó bezeá férma.

Adaugam gălbenúșurile, únul cáte únul, amestec'ând ușór cú ó spatula, f'ără á mái folosí míxerul. Apói, adaugam treptát uléiul sí incorporám ín compozíție 225 gr dé fáina, adaugata tót treptát.

Împărțím compozíția ín dóua parti egále. Într-ó párte adaugam pudra dé cacáo sí esenta dé róm, iár ín ceálaltă adaugam réstul dé fáina sí esenta dé vanílie.

Úngem forma dé cópt cú puțín uléi, apói presaram fáina. Întíndem compozíția álba lá baza fórmei dé cópt. Deasúpra întíndem compozíția cú cacáo, dár ín strát neunifórm. Trécem cú ó spatula prín céle dóuă compozíție ridic'ând dín lóc ín lóc compozíția álba deasúpra célei cú cacáo Ástfel vóm obțíne ún aluát marmorát.

Deasúpra presaram căpșúnile feliáte sí zméura intreaga.